Najbolj pričakovan in zaželen vinski dogodek v Slavoniji in Podravini, o katerem se največ govori – WINE NOT!? – bo ponovno združeval ljubitelje vina, odličnih prigrizkov, edinstvenega okolja, umetnosti in neokrnjene narave. Gostje festivala WINE NOT?! bomo lahko uživali v vrhunskih vinih in izjemno zanimivem programu. Slavonija in Podravina septembra 2023 vabita na mesec čistega hedonizma.
»Ribiška fešta« v istrskem Vrsarju je prireditev, ki ima vsak mesec več oboževalcev. Slovensko bi »ribiški fešti« lahko rekli tudi ribiški praznik. V Vrsarju, tik ob Rovinju, nas bo v okviru prireditve »Ribiška fešta«, pričakal omamni vonj svežih rib »na gradelah« in številne druge morske dobrote, otroci bodo veseli raznolike »ribiške animacije«, vsekakor pa pričakujte vsesplošno rajanje, veselo druženje ob (živi) glasbi in plesu.
Lošinjski krokant Crocantessa – tradicionalna lošinjska sladica v moderni izvedbi. V slavnem Malošinjskem muzeju Apoksiomena je bil v začetku julija 2023 slovesno predstavljen nov otoški produkt »Lošinjski krokant CROCANTESSA«.
Batak Grill – najboljši okus roštilja, jedi z žara. Batak Grill je že dolgo znana hrvaška destinacija za vse gurmane, ki uživajo predvsem v hrani pripravljeni na odprtem ognju. Batak grill je namreč pravilna izbira za vse ljubitelje dobrega žara. Prva restavracija Batak Grill je bila odprta leta 2011 in je kmalu postala priljubljeno mesto za vse ljubitelje pečenega mesa.
Od 18. do 28. maja 2023 bo na Trgu J. J. Strossmayerja v hrvaški prestolnici, v Zagrebu, potekal drugi Pizza Festival Zagreb, ki prinaša kreativno in bogato gastronomsko izkušnjo, neustavljive glasbene užitke, dobrodelne dogodke in znane osebnosti, ki bodo s svojimi lastnimi pizzami popestrili dogajanje.
V Rovinju, na največjem gastronomskem dogodku – ne le na Hrvaškem, ampak v regiji -, se bodo v sredini aprila 2023 na Weekend Food Festivalu zbrala nekatera najbolj zveneča svetovna kuharska imena. Obiskovalci, tudi tisti, ki niso »kuharski profesionalci«, bodo verjetno zastrigli z ušesi, ko bodo slišali, da v Rovinj, na Weekend Food Festival, prihaja tudi najbolj znan pizzaiolo na svetu – Franco Pepe.
Poleg čudovite obale, otokov in morja, po katerih je Hrvaška najbolj znana, je naša sosednja država bogata tudi z različnimi gastronomskimi dobrotami. Hrvaška gastronomija se je zaradi svoje burne preteklosti skozi zgodovino razvijala pod vplivom različnih narodov.
Vrednost sestavin, na katerih temeljijo posamezne kuhinje, ni nespremenljiva. Opredeljujejo jo podnebne spremembe, stanje ulova (v primeru staleža rib), stanje pridelave, tržno izkoriščanje in vrsta predelave, v primeru izdelkov, kot so oljčno olje, sir in suhomesnati izdelki. Zato ni mogoče trditi, da bo ta ali ona sestavina za vedno odločilno zaznamovala gastronomijo posamezne regije ali države, ker te sestavine v določenem trenutku ni več ali pa se je drastično spremenila.
Sedanjim in prihodnjim ljubiteljem Motovuna se bodo uresničile sanje. Prireditev Teran Wine & Walk bo izvrstno enološko in gastronomsko ponudbo tega očarljivega mesteca približala vsem, ki radi raziskujejo naravne, zgodovinske in kulturne lepote, medtem ko uživajo v odličnem vinu in vrhunskih gastronomskih specialitetah.
Katere so najboljše restavracije na Hrvaškem? Zagotovo so med njimi tiste, ki so prejele Michelinovo zvezdico. Najbolj prestižno svetovno znano gastronomsko priznanje ima trenutno v svoji lasti kar 10 hrvaških restavracij: rovinjski Monte, šibenski Pelegrini in restavracija 360º v Dubrovniku iz leta 2018, Noel (Zagreb) in Draga di Lovrana (Lovran) iz leta 2019, paški Boškinac in LD Terrace (otok Korčula) iz leta 2020 ter restavracije Nebo (Reka), Alfred Keller (Mali Lošinj) in Agli Amici (Rovinj) iz leta 2021 .
Pršut je izredno cenjen med ljubitelji odlične hrane. Na Hrvaškem je eden izmed najbolj cenjenih pršutov tisti, ki prihaja iz okolice Drniša. Drniški pršut velja za avtohtoni hrvaški izdelek, nosi pa tudi zaščiteno geografsko označbo porekla, to dvoje pa vsekakor dokazuje tudi njegovo kakovost.
»Rada imam restavracije, kjer resnično začutiš dušo kraja. In tega ne dobiš z belimi prti, vozički ter kaviarjem in tartufi, s katerimi skušajo ponekod upravičiti ceno.« Kaj nam je v intervjuju še razkrila novinarka Kaja Sajovic, ki je z našo slavno kuharico Ano Roš soavtorica knjižne uspešnice Sun and Rain? Poglejmo.