Ponikve je ime mini naselja, pa tudi jezera, ki ga »vidiš, pa ne vidiš«. Jezero Ponikve namreč izginja. Pojavi se dvakrat na leto, spomladi in jeseni, ko ga napolnijo bujne kraške vode. In takrat jezero Ponikve v bakarskem zaledju postane pravi čarobni potapljaški raj. Zanimiva pa je tudi sama okolica jezera Ponikve.
Bakarski baškot in Bakarska vodica sta daleč najbolj prepoznavna gastro simbola Bakra. Sedaj pa se jima bo, zahvaljujoč projektu TS Mesta Bakra “Skrinjica dediščine”, pridružila še Bakarska torta. Recept za to slaščico že poldrugo stoletje hranijo v bakarskih družinah. Od poletja 2020 ga je, na veliko veselje prebivalcev in obiskovalcev Bakra, v svojih vitrinah oživila pekarna Vrbnik.